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娃娃菜为什么叫娃娃菜 因为太可爱
2022-07-03

娃娃菜其实是一个比较可爱的名字,跟娃娃菜接地气的长相也是比较相符合的,很多人好奇娃娃菜名字的由来,下面介绍娃娃菜为什么叫娃娃菜 因为太可爱。娃娃菜为什么叫娃娃菜

娃娃菜这个名字是引进中国以后改的名字,而之所以叫这个名字也很好理解,就是因为这个小白菜长的太可爱了。所以起了一个可爱的名字——娃娃菜。

娃娃菜小知识

所谓的娃娃菜,按照正理,是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里,发芽、长大,等它长到像大白菜那么大时,把它割掉,再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久,根部又会发出新芽,由这个新芽长成的菜,肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜,口感细腻,带甜味。

我们华北平原的秋凉季节,大白菜大批下来,一车一车往家装,有些没发育好的包心白菜,我们俗称的“拨拉棵”的,这种东西看着就娇娇嫩嫩,而不像包磁实的大白菜那样挺壮丰满,无辜被弃,即使菜农拿来卖,也很便宜。大白菜的菜心和娃娃菜非常相似,两者的区别是大白菜被割掉后长不出新芽。于是无良菜贩为图厚利,多是把大白菜剥去外皮,只剩菜心,硬充娃娃菜。娃娃菜我们这里是3个一代为包装的,批发价为3块一代,零售为4块一代,娃娃菜的做法有很多,可以干锅,葱油,上汤,清炒,蒜容,生撅等等。

娃娃菜是什么样子

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,净菜重约150~200克。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。

上汤娃娃菜的营养价值

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。每100克娃娃菜含有:热量8.00大卡、碳水化合物2.40克、脂肪1克 蛋白质1.90克、纤维素2.30克。

娃娃菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤令其饮服,经常食用颇有益。娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。