当前位置:射手座是几月几日出生的窍门水煮花生放盐就可以了吗 水煮花生什么时候放盐最好
水煮花生放盐就可以了吗 水煮花生什么时候放盐最好
2022-06-22

我们都知道,花生是生活中比较常见的一种食物,它吃起来香脆可口,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。花生的吃法有很多,水煮花生就是其中比较简单的一个做法,很多人都会在家煮花生吃。那么水煮花生什么时候放盐呢?下面让我们具体来看看吧!

水煮花生是先放盐还是后放盐

一般建议先放盐,这样会更入味。

我们平常炒菜、煮汤,食盐都是在最后菜快出锅时才加食盐调味的,因为无论是青菜还是肉类,食盐加太早,青菜会变色,肉会变老,而且食盐加热太久不利于健康。

但是,大家也注意到了,在煮花生之前,把食盐加进去了,目的是为了让花生更容易入味,因为提早加食盐,也不必担心花生米会变老或者变色,所以提前加了,当然,觉得食盐加太早对身体不好的,可以再最后出锅时再加,然后浸泡一下也是可以的。

水煮花生放盐就可以了吗

除了放盐,还需要放一些配料。

煮花生的调料可以根据实际情况变化,用的是家里做卤肉的一个小调料包,加了点五香粉进去,实际上,八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、干红辣椒都可以用,还可以根据自己喜好加入生抽、老抽上色。

想要花生入味,记住关键两点:煮之前捏一道口子、煮好之后浸泡一会,再掌握好火候,软糯又入味的水煮花生还是很容易煮出来的。

水煮花生的简单做法

1、花生洗净,将每个花生捏一下开口。

2、花生全部捏好后,放入大盆中,加2勺半盐,搅拌均匀。并放入两个八角进去。

3、向盆中加入足够的清水,拌均匀。然后用盘子压在花生上,保证花生都泡在盐水里,如此浸泡2个小时。

4、将泡好的花生连同泡花生的水一起倒入锅中,大火煮开,转中火煮至花生熟透即可。

小贴士:

煮好后,盐水花生就完成啦!口感咸香,做个下酒菜十分不错。一次吃不完的话,连汤一起存入冰箱,三天内吃完即可。